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Jean-Luc Larvoir, ce grand Chef Breton par Philip Beaubaton

Le restaurant gastronomique l’Auberge, de Jean-Luc Larvoir, situé à Sainte-Anne d’Auray dans le Morbihan, est fidèle à sa réputation d’une des meilleures tables de Bretagne méritant bien un détour, tant pour la finesse et la saveur des créations culinaires proposées que pour la sérénité régnant en ce bel établissement, lequel ne cesse de confirmer l’excellence de sa déjà très célèbre réputation. Ce grand Chef Breton avait, en son temps, (…) / le 28/10/2012

Étape au Château de la Tour, à Gouvieux par Philip Beaubaton

Le Château de la Tour à Gouvieux, avec son restaurant « Les Bois Gourmands », est une étape grandement poétique, tant par la beauté de son cadre somptueux que par le raffinement d’une cuisine inventive à l’excellent rapport qualité-prix. Un endroit idyllique pour un déjeuner ou dîner en amoureux, un anniversaire ou bien un repas de famille, voire d’amis. A quelques enjambées de la ville de Chantilly, le Château de la Tour est une perle (…) / le 25/08/2012

La Grange aux Loups à Apremont par Philip Beaubaton

Cette belle Auberge de La Grange aux Loups, bien campée dans ce joli petit village tranquille qu’est Apremont, dans le département de l’Oise, m’avait été recommandée par Frédéric Pierangeli de l’Ermitage Moulin Labotte à Haybes-sur-Meuse, dans les Ardennes. Marie-France et Jean-Claude Jalloux dirigent cette remarquable Maison aux airs d’étape gourmande et de halte de bon goût. Le Chef de Cuisine, Jean-Claude Jalloux, ne m’était pas (…) / le 18/08/2012

La Renardière de Gouvieux, une étape peu commune ! par Philip Beaubaton

Belle et bonne étape gourmande que cette auberge de La Renardière, à Gouvieux, entre les villes équestres de Chantilly et de Lamorlaye, dans ce magnifique département de l’Oise. La Renardière de Gouvieux, une étape peu commune ! L’ambiance est feutrée et l’accueil digne d’un grand restaurant, bien qu’on reste dans l’abordable au niveau de l’addition. Le cadre est plutôt rustique mais de bon goût et les tables sont dressées très (…) / le 02/08/2012

La crêperie de Quiberon, c’est un peu la Bretagne à Paris par Philip Beaubaton

A la recherche d’une vraie crêperie bretonne sur Paris, il vous faudra vous rendre dans le quartier de la Gare Montparnasse, seul endroit où sont arrivés autrefois des flots de Bretons sur la Capitale. Tout comme les Auvergnats, les Bretons achetèrent des brasseries et autres échoppes pour accueillir leurs compatriotes en exil à Paris, afin de ne pas rompre brutalement avec la tradition. A Montparnasse on peut apprendre la langue bretonne, (…) / le 18/06/2012

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