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Les derniers articles de Où Sortir

Retour à la table Carnacoise de Thomas Chauvet par Philip Beaubaton

Après une longue hésitation, en regardant le menu du restaurant du Tumulus de Carnac et en découvrant un poisson cuisiné au chocolat blanc, je me décide enfin à entrer dans ce magnifique temple dédié à l’art de la table, accompagné de mon complice gourmet et ami Jean-Louis Mathot, fort du souvenir exceptionnel de notre escapade de l’an dernier, lequel me convie à laisser mon à priori au vestiaire. Il faut dire que le Chef Thomas Chauvet (…) / le 18/11/2012

Olivier Lorgeoux, le jeune patron de L’Argoat par Philip Beaubaton

Il y a sept ans, Olivier Lorgeoux rachetait l’hôtel-restaurant de la gare de Locminé (56), à Madame Cadieu, et le rénovait pour en faire L’Argoat qui se veut être un établissement moderne avec bar, hôtel et restaurant au goût du jour, dans cette touristique région Bretonne du Morbihan. L’Argoat, restaurant de Locminé ou Loguenec’h en langue bretonne, nous propose un petit menu sympathique et pas banal à 18 euros. Locminois et passagers (…) / le 10/11/2012

Escale à la Croix Blanche de Sainte-Anne par Philip Beaubaton

Au cours de notre pèlerinage touristico-gastronomique, sur cette terre de légendes et autres croyances bretonnes, en compagnie de notre voisin Européen mais néanmoins ami Belge Jean-Louis Mathot, nous faisons étape dans un restaurant gastronomique de l’arrière pays où l’on mange parfois mieux qu’en bordure de mer. Au Pays de Sainte-Anne d’Auray est installé, depuis nombre d’années, le restaurant de La Croix blanche qui peut s’enorgueillir (…) / le 04/11/2012

L’ANCOLIE par Philip Beaubaton

Ce carnet de voyage marque une étape, touristique et gastronomique d’exception, dans un joli petit village breton, médiéval et fleuri, qui porte le nom de Rochefort-en-Terre, lequel se situe dans le département du Morbihan. Il y avait bien longtemps que je n’avais remis pied, en ce lieu qui fleure bon l’histoire et le passé de cette Bretagne d’antan. Artisans et commerçants tiennent échoppe, en centre bourg, dans de magnifiques (…) / le 02/11/2012

A Carnac, Matthieu Rolais s’égare par Philip Beaubaton

Il y a trois ans, j’avais fait l’éloge du jeune Chef de Cuisine Matthieu Rolais, lors de mon passage dans son restaurant « L’Hippocampe » à Carnac, dans les journaux Le Mague et Le Post. Fort de cet agréable souvenir, c’est en compagnie du gastronome belge Jean-Louis Mathot que nous décidions de faire étape en ce lieu. Il est midi passé, en ce mercredi 12 septembre 2012, lorsque nous arrivons sur le parking désert de (…) / le 30/10/2012

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