Chez Toshi, à Charleville dans Les Ardennes (08), c’est une vraie bonne cuisine traditionnelle et gastronomique à la française avec beaucoup de raffinement et d’élégance à la japonaise car le Chef Toshi est un Maître qui excelle dans son Art Culinaire avec beaucoup d’imagination au niveau des saveurs et de la présentation de ses assiettes.
Madame vous sert à table avec la discrétion et la sagesse de ces femmes qui font de la cérémonie du thé (Chanoyu) un moment inoubliable où le corps et l’esprit ne font plus qu’un.
C’est l’endroit parfait, à Charleville, pour un repas familial, amical ou encore en amoureux.
La Ballotine de Lapin au foie gras, pistaches et morilles est tout simplement un poème.
Les Noix de Saint-Jacques poêlées sauce vierge aux agrumes vous emmènent au paradis de la mer.
Quant à la soupe de fraises et sorbet au basilic, elle sublime votre bouche en fin de repas.
Un verre de vin rouge Vieux Terron 2022 de Châteauneuf-du-Pape, Maison Alain Jaume, vient réhausser ce délicieux repas.
A découvrir absolument.