Gastronomie

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Le Tumulus de Gwena�lle Wilhelm-Bailloud

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MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO"

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A L’Auberg’Ine divine par Philip Beaubaton

A L'Auberg'Ine divine

C’est toujours avec un plaisir non dissimul� que je viens m’attabler, chaque ann�e, chez Sandrine et Nicolas Legrand qui tiennent l’H�tel-Restaurant L’Auberg’ine situ� � Sainte-Anne d’Auray dans le Morbihan. Dans ce joli �tablissement, il y a toujours de belles surprises, tant dans l’assiette qu’au fond du verre. Pour cela, il suffit juste de faire confiance � ce couple comp�tent, dynamique et (...) / le 26/09/2017

Le Tumulus : Une belle histoire carnacoise. par Philip Beaubaton

Le Tumulus : Une belle histoire carnacoise.

Le Tumulus de Carnac est une �tape gourmande incontournable et chaque ann�e apporte son lot de surprises gastronomiques, de compositions improbables, de cr�ativit� d�concertante et de culot monstrueux. On se dit que, lorsqu’un �tablissement est connu de vous, plus rien ne peut vous surprendre et on se trompe car l’habitude ne nuit nullement au bouillonnement du cerveau de ce Chef de Cuisine fabuleux qu’est J�r�me (...) / le 23/09/2017

Chez La M�re 6 Sous, La Vieille �tait au rendez-vous ! par Philip Beaubaton

Chez La Mère 6 Sous, La Vieille était au rendez-vous !

Apr�s Diego (Jean), personnage haut en couleur qui g�rait autrefois les restaurants "Chez La M�re 6 Sous" tant � Vannes qu’� Carnac-Plage, il �tait difficile de retrouver une ambiance � la hauteur. C’est aujourd’hui chose faite avec Yann et Isabelle, lesquels dirigent cette maison avec joie et professionnalisme alors, � n’en pas douter, La Vieille (surnom d’Isabelle pour le folklore) �tait bien au rendez-vous (...) / le 20/09/2017

Julien Doupeux, de L’Auberge, sait nous r�galer ! par Philip Beaubaton

Julien Doupeux, de L'Auberge, sait nous régaler !

Julien Doupeux est un jeune Chef de Cuisine tr�s prometteur, s’exprimant merveilleusement bien � L’Auberge de Sainte-Anne d’Auray dans le Morbihan. Il est une grande fiert� pour cette belle Maison de r�f�rence, dans cette magnifique r�gion bretonne. Son identit� et sa signature culinaire s’affirment avec force. Il est �tonnant, surprenant m�me, tant par le choix de ses produits que par la composition tr�s artistique (...) / le 04/09/2017

Et Anthony Jehanno cr�a... Terre Mer ! par Philip Beaubaton

Et Anthony Jehanno créa... Terre Mer !

Certes, Anthony Jehanno n’a pas cr�� le Ciel et la Terre mais il n’en est pas si �loign�, avec son restaurant Alr�en. Cet ancien apprenti, du Ma�tre-Restaurateur Jean-Luc Larvoir de L’Auberge � Sainte-Anne d’Auray, dans les ann�es 1998 � 2000 a fait un joli parcours et excelle dans son Art Culinaire. Apr�s sept ann�es d’existence, son travail acharn� vient d’�tre r�compens� avec une �toile au Michelin (...) / le 31/08/2017

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