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Au Repos du Lièvre par Philip Beaubaton

Au Repos du Lièvre Il y a bien longtemps que je n’avais pas mis les pieds à La Cense Gobron, sur la commune de Maubert-Fontaine, et principalement "Au Repos du Lièvre". Mon dernier passage remonte à plus de trente ans. C’est un reportage d’Ardennes Thiérache, du 13 juin 2017, repassant actuellement sur les réseaux sociaux et relatant la cuisine traditionnelle du Chef Daniel Colras qui m’amène à revenir en ce lieu. L’accueil de (...) / le 16/07/2018

Le Garden Ice Café de Charleville par Philip Beaubaton

Le Garden Ice Café de Charleville En ce dimanche midi d’été, pour la toute première fois, je découvrais avec bonheur le Garden Ice Café de Charleville-Mézières, dans les Ardennes, dont mon fils Frédéric me parlait depuis quelques mois déjà. En attendant mes invités, le serveur me propose un apéritif et j’opte pour l’Américano Maison bien équilibré et correctement dosé. Cette bien agréable brasserie, située Place Ducale (sœur jumelle de la Place des (...) / le 13/07/2018

Un été au Moulin Labotte par Philip Beaubaton

Un été au Moulin Labotte Un été au Moulin Labotte est le titre du film réalisé, en ce début d’été, à l’Ermitage Moulin Labotte à Haybes par notre Journal. Vous allez pouvoir le découvrir, après avoir lu cet article. Il montre cette nature majestueuse autour de ce bel établissement. L’extérieur et l’intérieur y ont été mis en valeur, par ce reportage. Le Moulin Labotte, à Haybes dans les Ardennes, est un Hôtel-Restaurant situé au coeur de la (...) / le 27/06/2018

Fugues Gourmandes à L’Auberge par Philip Beaubaton

Fugues Gourmandes à L'Auberge Comme une sorte de pèlerinage, chaque année, nous faisons étape dans cette très belle Maison qu’est L’Auberge de Sainte-Anne d’Auray en Morbihan. Une fugue qui sent bon la Bretagne et les effluves des jolis produits de ce riche terroir. C’est Alexandre Larvoir qui nous accueille le plus aimablement du monde, avant de nous placer en salle. Quel bonheur d’y retrouver sa mère Françoise et d’y croiser son (...) / le 21/06/2018

Le Beaubaton Gourmand à La Table de Nanou par Philip Beaubaton

Le Beaubaton Gourmand à La Table de Nanou On pourrait se croire dans le Quartier Latin à Paris, non loin de la Sorbonne, tellement l’établissement est coquet et joliment décoré. Il y a là une atmosphère propice à la rêverie. Une jolie petite bonbonnière où il fait bon vivre. Un restaurant et une ambiance d’un autre temps, de cette époque où on savait encore prendre le temps des choses, un peu comme ici où l’horloge murale de cet estaminet indique presque (...) / le 03/06/2018

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