Gastronomie

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L’AUBERGE DES ETANGS DE COYE-LA-FORET

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MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO"

17 novembre 2008

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L’Auberg’Ine par Philip Beaubaton

C’est avec un r�el plaisir que je viens m’attabler, une fois l’an et au cours de mon p�lerinage gastronomique en terre sainte, dans ce restaurant bistronomique de Sainte-Anne d’Auray tr�s bien tenu par Sandrine et Nicolas Legrand. L’accueil est toujours un vrai bonheur, gr�ce aux sourires de Sandrine, Nicolas et Anthony. Sandrine me conduit jusqu’� ma table et c’est sur un Am�ricano, avec des (...) / le 02/10/2018

Le Vieux Passage par Philip Beaubaton

Le Vieux Passage

L’endroit ressemble, � s’y m�prendre, � un cabanon voire � une maisonnette de p�cheur des calanques de Cassis et si vous croyez �tre dans le Sud, vous ne vous trompez pas vu qu’ici c’est la Bretagne Sud, pr�cis�ment en Morbihan, avec cette incroyable luminosit� qui attire peintres et photographes, au beau milieu de pins parasols, � quelques enjamb�es du port, avec des fleurs multicolores, en cette fin d’�t� qui (...) / le 01/10/2018

L’Auberge par Philip Beaubaton

Arriv� sur le parking de l’Etablissement, je rencontre Jean-Luc Larvoir et nous bavardons un peu, avant mon passage en terrasse. Accueilli par Fran�oise Larvoir, c’est Alexandre Larvoir qui m’am�ne, au jardin, un Am�ricano Maison avec une tomb�e de Gin le faisant devenir Negroni, me pr�cise-t-il, compos� par sa m�re, exquis et superbement dos�, avec quelques jolis et croustillants morceaux de galette de sarrasin. Alexandre (...) / le 30/09/2018

Terre Mer par Philip Beaubaton

Lorsque l’�l�gance et le raffinement sont au rendez-vous, tant avec le cadre qu’au fond de votre assiette, vous savez d�j� que vous allez vous r�galer chez cet �toil� Michelin qui ira encore plus loin que sa premi�re �toile. Auray cache, au fond de ses ruelles, bien des secrets qui ne tournent pas uniquement autour de l’Art et de l’Histoire de cette cit� fabuleuse du Golfe du Morbihan. C’est au num�ro 16 de la (...) / le 29/09/2018

La Cr�perie Saint-Sauveur par Philip Beaubaton

La Crêperie Saint-Sauveur

Voici une cr�perie qui ne ressemble � aucune autre. Tout d’abord, elle est situ�e dans une venelle m�di�vale, ensoleill�e et ombrag�e � la fois, au d�but de la rue Saint-Ren�, au-dessus du charmant petit port de Saint-Goustan, dans cette belle ville d’Auray, en Morbihan. Saint-Goustan est le village d’Auray, tout comme Montmartre est celui de Paris. Il y a d’ailleurs, ici, quelques airs montmartrois bien sympathiques (...) / le 27/09/2018

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