Gastronomie

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Le Tumulus de Gwena�lle Wilhelm-Bailloud

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3 mars 2008

MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO"

17 novembre 2008

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La Truffe noire s’invite � Givet, � La Cuisine du 19 par Philip Beaubaton

La Truffe noire s'invite à Givet, à La Cuisine du 19

Quel bonheur de retrouver Hortense et Lucette dans leur jolie petite Cuisine du 19, leur merveilleux restaurant situ� � Givet dans les Ardennes. Une ambiance bistrot, un accueil plein de surprises, des nappes � carreaux rouges et blancs, des cocottes, de l’humour et de la sublime cuisine � l’ancienne. C’est autour d’une table pour deux que je m’installe pour savourer en paix. Nous bavardons un peu, pendant (...) / le 03/02/2025

Le Beaubaton Gourmand � La Potini�re de Joigny par Philip Beaubaton

Le Beaubaton Gourmand à La Potinière de Joigny

Mon ami Gerald Henry m’avait conseill� cette jolie halte gastronomique et le bougre ne s’est pas tromp�. Le cadre est plaisant, le personnel tr�s professionnel et la Table excellente gr�ce � l’inventivit� de la Chef de Cuisine qui est aussi l’�pouse du jeune et tr�s sympathique patron sachant recevoir ses clients comme il se doit. A mon humble avis, ce jeune couple plein de talent n’a pas fini de nous (...) / le 20/01/2025

Le Pierest de Rocroi par Philip Beaubaton

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Il y a encore peu de temps, cet endroit servait de relais de chasse et, par un coup de baguette magique, mais surtout apr�s des travaux acharn�s, un joli restaurant vient de na�tre depuis quelques jours. La d�coration des salles, du salon et du bar est magnifique. On se sent bien prot�g�, comme dans un cocon. Le merveilleux plafond noir du Pierest m’entra�ne indubitablement vers le 14 de la rue de Verneuil, dans le 7�me (...) / le 15/01/2025

Le Restaurant du Pont des Aulnes sera inclusif par Philip Beaubaton

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Certains d’entre vous s’arr�taient bien volontiers � La Ferme du Pont des Aulnes, � Les Mazures (Ardennes), pour y d�guster la cuisine de Nicolas Cart, avant la fermeture d�finitive de son Etablissement fin 2023. Mais apr�s quelques mois d’inexploitation, Vall�es et Plateau d’Ardenne viennent de trouver un repreneur. Karine Flamant et son fils Hugo vont g�rer ce nouveau Pont des Aulnes qui sera le petit fr�re du (...) / le 06/08/2024

L’Hostellerie de la Vall�e, le second restaurant de Fr�d�ric Pierangeli par Philip Beaubaton

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L’Hostellerie de la Vall�e, � Fumay dans le D�partement des Ardennes, vient de changer de propri�taire depuis le 1er juillet 2024. C’est Fr�d�ric Pierangeli, Chef de Cuisine au Moulin Labotte � Haybes, qui en reprend les r�nes, apr�s le d�part en retraite de Mich�le et Antoine Douchamps, tout en gardant � la t�te des cuisines l’excellent Chef Laurent Ponsart qui tient les fourneaux depuis quelques ann�es � la grande (...) / le 12/07/2024

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