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LE PETITBEAUBATON AU BOUCHON DE MICHEL MERIL par Philip Beaubaton

LE PETITBEAUBATON AU BOUCHON DE MICHEL MERIL Ce périple gastronomique avait commencé le 17 novembre 2008 au "Galiléo", pour se poursuivre par l’étape gourmande de ce jour dans le second établissement tenu par l’ami Michel Méril. Le beau temps était au rendez-vous et éclairait la façade du beau petit bistrot "Le Bouchon" qui se situe rue de l’Amiral Hamelin, à quelques enjambées de l’Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. La devanture et l’ambiance, (...) / le 10/03/2009

FRED DE LA VIGNALIERE ET LE PETITBEAUBATON AU BASILIC DE MONTMARTRE par Philip Beaubaton

FRED DE LA VIGNALIERE ET LE PETITBEAUBATON AU BASILIC DE MONTMARTRE Montmartre est le petit village le plus étonnant de Paris et aussi le quartier de prédilection des oeuvres cinématographiques signées par Frédéric de la Vignalière. Nous avions rendez-vous, lui et moi, au métro "Blanche" non loin du Moulin Rouge et décidions de pratiquer l’ascension de la rue Lepic... dans les pas d’Amélie Poulain, sans toutefois s’arrêter aux 2 moulins déjà bondé de touristes en mal de sensations (...) / le 14/02/2009

LES QUATRE POÈTES DE NOS ASSIETTES par Philip Beaubaton

LES QUATRE POÈTES DE NOS ASSIETTES Christian Constant, Jean-Luc Petitrenaud, Pierre Arditi et Yann Queffélec sont les quatre poètes dans l’art du bien manger qui sont venus nous enchanter, dans le sympathique magazine présenté par la truculente Mireille Dumas sur France 3 le soir du 26 décembre 2008, dans l’émission "Des stars dans notre assiette". Quelle mise en bouche grandiose et quel plaisir de voir ses quatre mousquetaires embarqués dans de fabuleux (...) / le 27/12/2008

RÉVEILLON CHEZ PAUL LECLERE A COYE-LA-FORET par Philip Beaubaton

RÉVEILLON CHEZ PAUL LECLERE A COYE-LA-FORET Paul Leclère est un quadragénaire qui ne cesse d’aller de l’avant. Il y a peu, il a eu la belle et bonne idée de reprendre "L’Auberge des Étangs" à Coye-la-Forêt (prononcer "quoi la forêt"). Homme sympathique, ouvert, souriant et de bonne éducation, Paul Leclère sait se mettre en quatre pour ses clients. Au départ de son fils, il a recruté un Chef habile et très créatif qui arrive à marier subtilement les richesses de nos (...) / le 08/12/2008

MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO" par Philip Beaubaton

MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO" A l’angle des rues Galilée et Hamelin dans le très chic 16ème arrondissement de Paris, à proximité de la station de métro Boissières, se trouve un bel établissement gastronomique nommé "Le Galiléo" qui propose un menu du jour à 18 euros et quelques spécialités méditérannéennes à la carte. L’établissement appartient au distingué, dynamique et fort sympathique Michel Méril qui n’a pas choisi de baptiser son restaurant en (...) / le 17/11/2008

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