Gastronomie
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LE BARBOUILLON DE VENCIMONT FETE SES 15 ANS TOUT LE MOIS D’AVRIL 2010 par Philip Beaubaton
En avril 1995, Isabelle et Georges Granda tombent sous le charme du joli petit village Belge de Vencimont qui se situe à quelques kilomètres de la sortie de la ville mariale de Beauraing, en direction de Bouillon.
Ils choisissent tous deux de s’établir au restaurant Le Barbouillon pour y construire leur nid douillet et offrir à leurs futurs clients une cuisine fine de plus en plus élaborée et goûteuse. Georges est un (...) / le 03/04/2010Manger végétal pour préserver la planète et sa santé par Publi-Rédactionnel
Avec 1,4 milliard de vaches, notre planète croule sous le bétail : le poids cumulé de tous ces ruminants est supérieur à celui de toute la population humaine avec ses 6 milliards d’habitants ! Sans compter que lorsqu’elles pètent, elles augmentent — paraît-il — les émissions de gaz à effet de serre… Et c’est de pire en pire. La production de viande a été multipliée par cinq depuis les années 1950, pour (...) / le 04/05/2009"LE BARBOUILLON" DE VENCIMONT, EN BELGIQUE : UN LIEU MAGIQUE ! par Philip Beaubaton
Au cours d’un pèlerinage au pays d’enfance de mon cher Camille Depaix, dont la mère était originaire de Vencimont en Belgique et portait le nom de Maréchal, j’avais décidé de faire une étape gourmande au restaurant gastronomique "Le Barbouillon" spécialisé en cuisine française.
C’est Georges Granda qui en est le Maître-Queue et qui officie royalement en cuisine. A voir Georges Granda venir saluer ses clients, et (...) / le 30/03/2009LE PETITBEAUBATON AU BOUCHON DE MICHEL MERIL par Philip Beaubaton
Ce périple gastronomique avait commencé le 17 novembre 2008 au "Galiléo", pour se poursuivre par l’étape gourmande de ce jour dans le second établissement tenu par l’ami Michel Méril. Le beau temps était au rendez-vous et éclairait la façade du beau petit bistrot "Le Bouchon" qui se situe rue de l’Amiral Hamelin, à quelques enjambées de l’Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. La devanture et l’ambiance, (...) / le 10/03/2009FRED DE LA VIGNALIERE ET LE PETITBEAUBATON AU BASILIC DE MONTMARTRE par Philip Beaubaton
Montmartre est le petit village le plus étonnant de Paris et aussi le quartier de prédilection des oeuvres cinématographiques signées par Frédéric de la Vignalière. Nous avions rendez-vous, lui et moi, au métro "Blanche" non loin du Moulin Rouge et décidions de pratiquer l’ascension de la rue Lepic... dans les pas d’Amélie Poulain, sans toutefois s’arrêter aux 2 moulins déjà bondé de touristes en mal de sensations (...) / le 14/02/20090 | ... | 105 | 110 | 115 | 120 | 125 | 130 | 135 | 140 | 145 | 150
