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La Taverne de Maître Kanter à Versailles par Philip Beaubaton

La Taverne de Maître Kanter à Versailles C’est une belle brasserie, située dans un endroit magnifique, à proximité du Château de Versailles et sise dans un luxueux immeuble avec une cour pouvant servir de terrasse ou de jardin d’été. J’avais réservé pour quatre personnes, auprès d’Aude de Harme, en ce jour de Noël, sachant qu’ici on ne pouvait être déçu, pour y être venu plusieurs fois. Comment peut-on, un jour comme celui-ci et surtout à 12h30, ne (...) / le 27/12/2015

Un plateau de fruits de mer chez Cochennec par Philip Beaubaton

Un plateau de fruits de mer chez Cochennec Où manger un beau et bon plateau de fruits de mer frais du côté de Carnac, dans le Morbihan, me direz-vous. Il existe un bel endroit, un peu reculé et au calme, avec vue sur les parcs à huîtres et le petit port du Pô. Dirigez-vous vers le village de Saint-Colomban, en sortant de Carnac et en empruntant la route côtière qui mène aux plages. Allez vers la pointe du Gourec et vous êtes obligés de tomber sur le chantier ostréicole de Serge (...) / le 15/10/2015

Le Tumulus de Gwenaëlle Wilhelm-Bailloud par Philip Beaubaton

Le Tumulus de Gwenaëlle Wilhelm-Bailloud Gwenaëlle Wilhelm-Bailloud, arrière-petite-fille de Zacharie Le Rouzic et fille de Gérard Bailloud, est la digne héritière de la lignée des propriétaires de ce magnifique Hôtel-Restaurant Le Tumulus à Carnac, dans le département breton du Morbihan. Née à Carnac en 1959, Ingénieure Agronome et Docteure en Biologie Marine, Gwenaëlle dirige aussi Le Tumulus. Elle vient nous saluer et nous présenter son magnifique livre dédié aux recherches (...) / le 14/10/2015

L’Auberg’ine de Sainte-Anne d’Auray déménage par Philip Beaubaton

L'Auberg'ine de Sainte-Anne d'Auray déménage Quelle joie de retrouver, après deux ans d’absence, ce bien joli bar à vins qui sait aussi nous régaler de sa belle gastronomie qu’il faut placer bien au-dessus de la bistronomie traditionnelle. L’excellent Chef de Cuisine Nicolas Legrand fait ici une cuisine moderne et très élaborée. Ses assiettes sont de véritables œuvres d’art, tant au niveau de la décoration que du goût. Son épouse Sandrine Larvoir-Legrand (...) / le 14/10/2015

Etape gourmande à La Passerelle de Portivy par Philip Beaubaton

Etape gourmande à La Passerelle de Portivy La Passerelle est une belle étape gourmande, dans ce petit village de pêcheurs bretons en Morbihan. C’est à l’étage, face à l’océan que nous trouvons refuge face à la mer, pour prendre notre repas dominical, en compagnie du photographe belge Jean-Louis Mathot chargé des reportages pour Le Beaubaton Gourmand. Installé derrière la baie vitrée qui donne sur ce bien mignon petit port de la Côte Sauvage, notre photographe (...) / le 12/10/2015

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