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Le Beaubaton Gourmand au Château de la Tour par Philip Beaubaton

Le Beaubaton Gourmand au Château de la Tour Par ce beau samedi 23 juillet 2016, votre reporter gourmand avait décidé de faire son pèlerinage annuel gastronomique et estival à la table remarquable du Château de la Tour à Chantilly. Après un passage à La Causerie, le bar de l’établissement au décor de pub irlandais, afin d’y déguster sereinement un apéritif rafraîchissant et quelques mises en bouche élaborées, en attendant qu’on prépare ma table, je suis accompagné (...) / le 25/07/2016

Le Jardin de Pékin du Blanc-Mesnil par Philip Beaubaton

Le Jardin de Pékin du Blanc-Mesnil Il y a deux solutions pour manger des spécialités pékinoises, soit aller en Chine soit se rendre au restaurant Jardin de Pékin qui se situe en banlieue parisienne dans la commune de Le Blanc-Mesnil, juste en face de l’Aéroport de Paris-Le Bourget. Dès que vous franchissez l’entrée de l’établissement quelques effluves délicates viennent vous flatter les narines. Madame Wang vous accueille et vous place, avant que le (...) / le 04/07/2016

Retour chez Zin’s à Versailles par Philip Beaubaton

Retour chez Zin's à Versailles Il y avait dix-huit ans que Daniel et moi n’avions remis les pieds chez Anne-Marie et Alain Zinsmeister, propriétaires de cette belle Maison Zin’s de la rue Yves Le Coz à Versailles, nous fêtions alors les noces d’or de nos parents. Que de souvenirs, joyeux et tendres, évoqués ce jour alors que, sur proposition de la patronne, nous retrouvions cette coquette terrasse d’été privatisée quelques années plus tôt pour (...) / le 20/04/2016

La Ferme de Condé à Chantilly par Philip Beaubaton

La Ferme de Condé à Chantilly Il faisait presque beau, en entrant dans cette belle ville de Chantilly, en ce dimanche du mois d’avril 2016 et, face à la forêt qui jouxte l’hippodrome, mon regard est soudainement attiré par une façade qui me paraît sympathique. La Ferme de Condé trône-là, dans cette belle et large avenue du Maréchal Joffre et j’en examine le menu à 32 euros qui semble correct, avant de pénétrer dans l’établissement et de retenir (...) / le 11/04/2016

Retour à La Table du Pays à Hargnies par Philip Beaubaton

Retour à La Table du Pays à Hargnies Que de changements, en l’espace de trois ans, chez la sympathique Marie-Jo. Chef de Cuisine à La Table du Pays à Hargnies, dans les Ardennes Françaises, Marie-Josephe Garand-Briard est Maître-Restaurateur, ce qui implique un savoir-faire et surtout un joli tour de main dans la composition des plats cuisinés à la Maison avec des produits bruts et frais, une authenticité d’un terroir et un respect du consommateur. Le restaurant (...) / le 08/03/2016

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