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Aux petits bonheurs culinaires du Pré-Verre, rue Thénard à Paris par INFO LE MAGUE

Aux petits bonheurs culinaires du Pré-Verre, rue Thénard à Paris Au coeur du quartier latin, voilà une bien belle adresse rendue célèbre par Philippe Delacourcelle et son frère et qui, depuis 4 ans, est reprise avec un succès mérité par une formidable équipe d’une grande humanité et d’un vrai savoir-faire. Il y a de l’audace, il y a de la fougue, de l’amour d’un métier qui se juge dans l’assiette et aussi dans la manière de recevoir, de partager un moment unique, rare, (...) / le 18/12/2016

Le Chef Julien Lahire et Le Moulin Hideux par Philip Beaubaton

Le Chef Julien Lahire et Le Moulin Hideux C’est en Belgique, que notre Journal a décidé de faire étape et plus précisément à Noirefontaine, au fond de cette magnifique Vallée de la Semois en Ardenne Belge. La belle Auberge du Moulin Hideux est un véritable havre de paix posé au cœur d’une nature généreuse autant que verdoyante. Lorsqu’on arrive ici, le dépaysement est total, surtout lorsqu’on vient de Paris. On ressent rapidement un bien être, un art de (...) / le 24/10/2016

Cochennec, un ostréiculteur pas comme les autres par Philip Beaubaton

Cochennec, un ostréiculteur pas comme les autres Il était impératif pour Ludivine, fille cadette de notre regretté photographe gastronomique Jean-Louis Mathot disparu en 2015, de marcher sur les traces celtiques de son Père et de rencontrer ses amis bretons. La première et grande étape de ce cheminement était donc programmée chez l’ostréiculteur Serge Cochennec de la Pointe du Gourec, dans l’Anse du Pô à Carnac. Jean-Louis appréciait hautement de venir se poser ici, dans ce (...) / le 20/10/2016

La Chaumine c’est sympa par Philip Beaubaton

La Chaumine c'est sympa C’est un mignon petit bar breton, avec une ambiance moderne et une âme d’autrefois, tenu par Myriam dite « Mimi » et son mari Patrice à Plouharnel, dans le Morbihan. Situé à l’angle de la route de Quiberon et de la rue de la poste, un peu avant la sortie de la ville, La Chaumine possède également une belle terrasse d’été et une salle de restaurant intérieure. Mimi et Patrice y propose des huîtres, des moules-frites, (...) / le 19/10/2016

Crêperie La Clé de la Presqu’Île à Plouharnel par Philip Beaubaton

Crêperie La Clé de la Presqu'Île à Plouharnel Vous qui empruntez la route pour vous rendre à Quiberon, vous passez forcément par Plouharnel (c’est le seul itinéraire) devant cette authentique crêperie bretonne au nom évocateur car c’est bien ici qu’il faut venir chercher la clé du bonheur et de la liberté, afin d’accéder à la Presqu’Île, via le goulot de Penthièvre, où des vents bienfaisants viennent apporter quelques embruns marins sur vos visages, tout en (...) / le 18/10/2016

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