La Taverne de L’Aulnet à Hargnies par Philip Beaubaton

La Taverne de L’Aulnet est située dans le très beau petit village de Hargnies, dans Les Ardennes Françaises.

Angela et Silvano Bartolomeo dirigent, avec succès, ce superbe établissement depuis déjà quelques années et sur ce plateau ardennais leur restaurant italien est une référence.

Si vous voulez voyager en Italie, pour un prix abordable, c’est ici qu’il vous faut venir. Angela viendra vous accueillir avec le sourire et Silvano vous enchanter avec son bel accent Fellinien.

Tout est bon ici et les pizzas vous emmènent indubitablement dans cette botte de l’Italie où il fait si bon vivre. Angela et Silvano sont aux petits soins pour leur clientèle et viennent vous demander si tout se passe comme vous le souhaitez.

Je ne cache pas avoir un faible pour la pizza aux quatre fromages sur une base crème. La pâte levée est bien cuite, croustillante, légère voire aérienne et on en mangerait par plaisir même sans aucune garniture tellement elle est gouteuse et remplace avantageusement le pain.

Avec mon petit-fils Louis, amateur de vraies pizzas et fin gastronome, c’est ici que nous venons de faire étape, après une randonnée matinale de vingt kilomètres, pour reprendre quelques forces.

Nous terminons sur un Tiramisu Spéculos et sommes au paradis.

Notre Journal donne une bonne note à cette belle Table à découvrir, si vous passez par Hargnies.