Le Restaurant du Mont Cornu par Philip Beaubaton

Il était une fois, il y a peu, une belle histoire qui prit naissance au-dessus du petit village gaulois de Montcornet-en-Ardenne, avec l’arrivée du restaurant Le Mont Cornu tenu par une équipe formidable.

Nathalie et Quentin, assistés par Maud, Eugénie, Damien et Lucas, font tourner ce restaurant qui sort de l’ordinaire par l’entraide entre les personnels, l’accueil de la clientèle, la bonne humeur, le sourire, le savoir-faire et le savoir-être.

Cet établissement est une belle réussite de Gaëtan Flamant, tant par sa diversité que par les plats de brasserie qui y sont réalisés sous la houlette de Nathalie qui propose, outre la carte classique, des plats élaborés avec soin et goût.

Chacun y trouvera ce qu’il aime, du hamburger à la pizza, en passant par la saucisse-lentilles, le filet de poulet avec une sauce moutardée confectionnée par Damien, le rougail saucisses, le rôti de porc sauce tomate, la tartiflette, le risotto, les haricots verts, les frites ou que sais-je encore car la liste est aussi longue que le choix des boissons.

Ici, l’accueil ferait pâlir d’envie le moindre restaurant étoilé Michelin. Tout le monde travaille à son propre rythme et c’est une vraie réussite.

Ayant été Educateur en Belgique, je m’incline avec respect devant les auteurs de ce joli projet qui consiste à faire fonctionner ensemble des personnes différentes. Je me demande d’ailleurs parfois si la normalité est bien de notre côté, en constatant la déchéance de l’espèce humaine, car ce sont nous les vrais handicapés de la vie, avec nos guerres et nos esprits étriqués.

Lorsque jalousie et mesquinerie sévissent chez nous, quel bonheur de constater qu’il existe de vrais êtres à la belle humanité, ne trichant pas et ne mentant pas. Elles et ils vivent dans un monde plus beau que le nôtre, en rendant notre journée plus agréable l’espace d’un instant.

Non seulement, on se régale au Restaurant du Mont Cornu, mais on y est tellement bien, dans cet univers feutré et protégé, qu’on y resterait un peu plus longtemps voire à y revenir plus souvent.

On le nomme restaurant inclusif non pas pour les personnels qui composent l’équipe mais tout simplement parce que ces personnes ont le courage de nous y accueillir et de nous servir, nous permettant de faire sauter tous nos verrous mentaux. Merci à vous, de nous inclure dans votre merveilleux monde.

Crédit photo : Page Facebook du restaurant.