Après avoir remonté le temps, via les vestiges de la Grosse Boutique, en parcourant à pied le vallon encore imprégné du dur labeur et de la sueur des femmes et des hommes de la boulonnerie ardennaise de Bogny-sur-Meuse, je décide de passer le pont de Château-Regnault pour rejoindre la rive droite et déjeuner au restaurant Le Bayard.

Le menu ardoisier est à 17 euros et la bien jolie terrasse fait face à la Meuse.

L’accueil est assuré par la sympathique patronne qui m’installe dans un petit coin bien tranquille.

Étant un peu en avance et ayant besoin de me réhydrater, avant le déjeuner, je décide de boire une bonne bière belge en prenant mon temps.

Le pain est de la bonne baguette bien fraîche et croustillante et mon vin sera un gouleyant verre de Côtes-du-Rhône.

Vient le moment de choisir et j’opte pour une entrée rafraîchissante avec un avocat cocktail sur une bonne salade verte et tomates cerises.

Un steak Tartare Brasserie, préparé comme il se doit avec tous les ingrédients qui font sa spécificité, arrive ensuite avec des frites dorées et de la salade. Un compagnon à quatre pattes vient me quémander un peu de viande, bien qu’il n’apprécie guère les câpres et autres condiments, tout en se régalant de quelques bouchées dans ma main. J’apprends, par la patronne, que ce n’est pas son chat et que possédant un collier il n’en n’est pas moins errant.

Une généreuse part de tarte aux myrtilles me sert d’agréable dessert.

Une belle et bonne brasserie à découvrir !

Restaurant Le Bayard
11 place Cheval Bayard
08120 BOGNY-SUR-MEUSE
Tél. 03 24 55 49 75