La Noix Verte de Jean-Marc Collignon, à Montcy-Notre-Dame, est une friterie mais surtout un mignon petit cabanon de la Voie Verte Trans-Ardennes qui relie Charleville-Mézières à Givet, en bord de Meuse.

C’est une jolie étape que nous propose Jean-Marc Collignon. La Noix Verte, c’est le dépaysement en pleine verdure, un endroit où notre esprit peut divaguer à sa guise vers la poésie et la rêverie. Un lieu qui permet de reprendre des forces et de se réhydrater, lorsqu’on vient de se promener à pied, à cheval, à bicyclette ou en patins à roulettes.

Le menu du jour était une belle saucisse de Strasbourg accompagnée de ses frites coupées à la main et cuites au blanc de bœuf comme en Belgique (un vrai délice), d’une sauce au choix, d’une glace et d’une boisson fraîche, le tout pour la modique somme de 11 euros comprenant le service à table assuré par la truculente Françoise qui s’occupe bien de ses clients, tout comme le patron ainsi que celles et ceux qui œuvrent à cette charmante petite structure.

Ici, on peut également louer des vélos ou jouer à la pétanque voire aux quilles. Le petit parc est clôturé, il y a aussi une balançoire et des jeux pour enfants. Un âne, des chèvres, des poules, pour le plaisir des yeux. C’est la campagne aux portes de la ville.

J’ai découvert cet endroit reposant et sympathique, lors de mes nombreuses randonnées pédestres. Il me servait à y faire une pause et à déguster une bonne bière, avant de reprendre le chemin inverse. Puis j’ai appris que la petite restauration reprenait à compter du 1er mai 2019, après de gros travaux consécutifs aux dernières inondations provoquées par une fuite sur le barrage automatique de Montcy-Notre-Dame, comme quoi les technologies nouvelles sont bien loin de remplacer la main de l’Homme et son savoir-faire.

La Noix Verte c’est un peu la récompense de la Voie Verte !