Nous étions quatre amis, en ce dimanche soir de décembre, quatre à vouloir nous amuser, nous détendre et nous régaler en mangeant des huîtres autour de jolies bouteilles de vin blanc, choisissant de le faire en Belgique et plus particulièrement à Anseremme, près de Dinant, au restaurant « Tout Simplement ».

L’accueil est des plus agréables et on nous place, à notre demande, dans un petit chalet chauffé par des braséros de terrasse. La décoration est soignée et la température monte vite, surtout après la dégustation d’une petite gourde de bienvenue contenant un rhum à la rose.

Huîtres de Bretagne plates et creuses, Gillardeau et petites huîtres du Japon constituent notre entrée. Un vrai festival de saveurs océanes, un voyage surprenant de fraîcheur et des odeurs envoûtantes d’iode, une vraie cure vivifiante, un plein d’énergie, un plaisir à l’état pur.

Le Tout Simplement est un bel établissement où il fait bon vivre le temps d’une escapade conviviale.

Poursuivant sur une jolie sole meunière pour ma part, mes amis optent pour une assiette de fruits de mer pour l’un et une fondue savoyarde pour les deux autres. On pourrait se croire, le temps d’un instant, à l’intérieur d’un chalet de montagne dans le film « Les bronzés font du ski », tellement nous rions de tout.

Le chaleureux patron Dimitri vient nous saluer aimablement, en nous montrant sa belle barbe. L’homme est un brin rieur et un peu moqueur, comme tout bon belge qui se respecte. Au niveau de sa cuisine, c’est un créatif qui nous présente de belles et goûteuses assiettes.

Nous nous attardons un peu à table, après les desserts, histoire de profiter de cet instant de grâce et d’amitié dans ce cadre original, au Pays de Tintin et du savoir bien vivre. La Belgique est, décidément, un parc d’attractions où le touriste est roi.

En résumé, le restaurant Tout Simplement est une Table sympathique dans une Maison bien décorée. Allez-y pour être certain de passer un excellent moment dans cet endroit où le mot client est presque synonyme d’ami.