Les réglementations nationales et européennes sont claires : « l’étourdissement des animaux est obligatoire avant l’abattage ou la mise à mort », une exception est toutefois prévue dans le cadre d’un abattage rituel… Or, cette « exception » est désormais devenue la règle générale en France puisque 100% des abattages en Ile-de-France se font sans étourdissement préalable !

Dans son « rapport d’enquête sur le champ du halal », le Comité Permanent de Coordination des Inspections (COPERCI) précise que « 80% des ovins seraient abattus selon le rite halal » en France. Mais ces viandes ne sont pas toutes estampillées halal ou casher car, comme l’indique les services vétérinaires de Basse et Haute-Normandie, jusqu’à 60% de la viande issue d’animaux abattus selon le rite musulman et plus de 70% de la viande issue du rite israélite se retrouvent dans le circuit classique à l’insu des consommateurs.

Informations confirmées par Yves berger, délégué général d’Interbev (organisme représentant la filière « viande » en France), qui le 22 février dernier déclarait sur RMC : « tous les abattoirs font de l’abattage rituel. Dans la région [Ile-de-France], quasiment 100% des moutons tués le sont par égorgement… La pratique de l’abattage rituel est en pleine augmentation en France et, effectivement, nous n’avons aucune donnée suffisamment fiable pour contrer les chiffres avancés par Brigitte Bardot ».

Face à ces dérives incontestables et les souffrances infligées aux bêtes égorgées à vif et laissées à l’agonie durant de longues minutes, la Fondation Brigitte Bardot a souhaité mettre les ministres face à leurs responsabilités et leur devoir !

Après le classement sans suite de sa plainte, Brigitte Bardot déclare :

« Nous vivons dans un monde d’injustice où les coupables ne sont jamais punis. J’ai honte de mon pays, honte de nos ministres lâches, calculateurs, honte de nos institutions qui se plient devant la dictature de l’hypocrisie et du mensonge. Nos abattoirs sont des lieux de torture, d’épouvante et de barbarie… et notre ministre de l’Agriculture ose encore parler de « bien-être » animal ! La France ne tourne pas rond mais rien d’étonnant à cela puisqu’elle est gouvernée par des incapables qui ne pensent qu’à 2012 en oubliant le présent. »