Le 8 janvier dernier, la présidente de la Fondation Brigitte Bardot intervenait en effet auprès de Thierry Lhermitte pour lui témoigner sa déception de le voir faire la promotion du foie gras :

« Vous le savez peut-être, le foie gras « Montfort » est produit par le groupe Euralis, et je vous invite à prendre connaissance du DVD joint dans lequel vous trouverez une enquête réalisée en 2008 (par l’association L214 NDLR), dans 3 élevages sous contrat avec ce groupe, ainsi que le témoignage d’un ancien gaveur qui a travaillé sous contrat « Grimaud-Montfort ».

Vous le verrez, ces élevages en batteries sont indignes et les malheureux canards vivent dans des conditions d’incarcération inacceptables. Bloqués dans de petites cages métalliques les privant de tout mouvement, notamment d’étendre leurs ailes, les canards ne gardent que la tête hors de la cage pour permettre le gavage.

Ce gavage est une véritable torture pour les oies et canards qui doivent ingérer, de force et en quelques secondes, une telle quantité de nourriture que leur foie grossit jusqu’à atteindre dix fois sa taille normale !

Les oiseaux sont rendus malades et agonisent le cœur et les poumons compressés par leur foie hypertrophié (le taux de mortalité des canards en période de gavage est de six fois supérieur à celui observé pour un élevage de canards non gavés).

De nombreux pays ont déjà interdit la production de foie gras (Pologne, Autriche, Danemark, Norvège, Allemagne, etc.), mais la France reste, de très loin, le premier pays producteur avec plus de 39 millions de canards gavés chaque année.

Cher Thierry, je vous supplie de prendre connaissance des documents joints car une fois informé, je ne peux pas croire que vous restiez insensible à la souffrance réelle et inutile de millions de palmipèdes.

L’homme se doit d’évoluer et de combattre la barbarie… sous toutes ses formes !

J’aimerais pouvoir compter sur votre compréhension, et même, j’aimerais pouvoir compter sur votre soutien. »

Dans sa réponse, Thierry Lhermitte remercie Brigitte Bardot et dit avoir été interpelé par les informations transmises.