La reine des lieux, qui se prénomme Élisabeth comme toutes les femmes royales, vous accueille avec un vrai sourire non commercial tout comme ses agréables employées. La prestance et la bonhomie d’André Gaveau, le Chef et Maître des lieux, donne déjà le ton de ce qui va suivre. Le charme de ce lieu est rehaussé par le climat chaud et serein qui y règne. André Gaveau possède cette belle âme dont sont dotés les vrais Chefs des arts culinaires de France qui ne se la jouent pas.

Une douce musique d’ambiance vous accompagne pour cette étape.

Ici la cuisine est faite maison, avec des produits frais du marché.

Quotidiennement on vous propose un plat nouveau sur le choix très élaboré du menu (10 entrées, 10 plats et 10 desserts).

Une surprenante mise en bouche vous est offerte, si vous décidez de prendre l’apéritif, il s’agissait ce jour d’anchois marinés à l’huile d’olive et à l’aneth avec une tombée de tomates fraîches.

Vous avez la possibilité de choisir un menu Picard accompagné de bière ou de cidre de Picardie et de spécialités de cette belle région de France si chère au coeur de mon ami Sébastien Cauet.

Votre choix pourrait également se porter sur une formule grandement généreuse à 36.80 euros, vins blanc, rosé et rouge compris et servis à discrétion.

Au début du repas, on vous amène trois belles bouteilles de vins de Gascogne et vous pouvez vous servir aisément tout au long du repas. Ces vins sont frais, fruités, agréables et gouleyants comme tous les vins de soif. Ils restent surprenants par leur petite longueur en bouche qui doit venir du soleil ayant gorgé les grappes de cette belle treille.

Viennent ensuite dans une joyeuse farandole, l’entrée suivi d’un plat copieux, puis fromages et dessert.

Voici le genre de menu dégusté ce samedi 12 janvier 2008 :

6 huîtres avec pain bis, beurre, citron et vinaigrette échalottée

Civet de jeune sanglier (marcassin) aux pâtes fraîches

Assiette de fromages variés

Ananas frais tranché au kirsch (arrosé comme il se doit)

Vins blanc, rosé et rouge à discrétion

Le dépaysement est garanti, pour les citadins en mal de verdure et de calme. La table est excellente et le séjour confortable. Quant à l’assiette, elle est dressée de manière sublime. Une belle et variée carte des vins est aussi proposée pour les connaisseurs de bordeaux, de beaujolais, de bourgognes et de champagnes. Le service est impeccable. Votre repas sera accompagné d’un pain de campagne à la croûte craquante et à la mie aérée. Ici on s’occupe bien de vous.

L’établissement possède un parking privé, un parc boisé et fleuri, ainsi qu’une terrasse d’été qui vous permettra de prendre vos repas d’une manière plus champêtre, dès l’arrivée des beaux jours.

Restaurant de la Forêt

Hameau de Montgrésin

60560 Orry-la-Ville

Tél. 03.44.60.61.26

Fax 03.44.54.95.32

Courriel : Restdelaforet@aol.com

Site : www.restaurantdelaforet.com