Le Mague

Art, Critique, Société

Philip Beaubaton

Philip vogue vers ses 66 ans. Il est né à Paris, y a fait toutes ses études et est parti vivre plusieurs années en Belgique pour y exercer la profession d’éducateur spécialisé. Il adore s’adonner à son passe temps favori qui est de ne rien faire et en est fier. Il est passionné par la Nature, en général et par la gastronomie, en particulier. Il se définit comme un gentil rebelle qui n’appartient à personne d’autre qu’à lui-même. Il a rejoint Le Mague en 2006 et Frédéric Vignale dit de lui qu’il est un anarchiste de droite.

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Le Chef Bertrand Grandhomme, une valeur sûre !

Le Chef Bertrand Grandhomme, une valeur sûre ! Nul n’est besoin des Escapades de Petitrenaud, du reportage de Pernaut pour TF1 ou de l’émission « Ça roule en cuisine » de Sophie Menut, pour asseoir l’excellente réputation du Chef de Cuisine Bertrand Grandhomme qui sévit, derrière les fourneaux de la Ferme Auberge du Malgré-Tout, au-dessus de la ville de Revin et à 432 mètres d’altitude, dans le département des Ardennes, après l’ascension d’une route de (...) / le 17/09/2020

Étape gourmande Au Repos du Lièvre

Étape gourmande Au Repos du Lièvre « Un lièvre en son gîte songeait... » écrivait, dans l’un de ses textes, le poète Jean de La Fontaine. Cette première strophe, de la fable « Le Lièvre et les Grenouilles », m’invita à songer à cet animal que j’étais parfois, non pas peureux comme lui mais toujours prêt à courir les bois, et qu’il existait une maison où trouver refuge pour faire étape et se détendre. Quel plaisir de retrouver, dans ce restaurant de (...) / le 20/07/2020

La Ferme du Pont des Aulnes, une bien belle Table !

La Ferme du Pont des Aulnes, une bien belle Table ! Il y avait deux ans que je n’avais pas remis les pieds sous la belle table de La Ferme du Pont des Aulnes, située entre Les Mazures et Le Lac des Vieilles Forges, dans le département des Ardennes (voir le lien ci-dessous de mon précédent article). A peine installé, Charles, le Maître d’Hôtel, vient me trouver en se remémorant mon précédent passage. En ce qui me concerne, je ne l’avais pas reconnu, derrière son masque (...) / le 09/07/2020

Mélanie Lemée, mort d’une championne.

Mélanie Lemée, mort d'une championne. Mélanie Lemée, deux fois championne de France militaire de Judo et Gendarme Officier de Police Judiciaire de son état, vient de trouver la mort, dans l’exercice de ses fonctions, lors d’un contrôle routier, à cause d’un individu qui a délibérément foncé sur elle en lui arrachant la jambe. Bizarrement, les médias en parlent peu et semblent ne pas vouloir citer l’auteur des faits qui conduisait, malgré un permis de (...) / le 09/07/2020

L’étrange beauté du département français des Ardennes

L'étrange beauté du département français des Ardennes Parisien de naissance, c’est en 1976 que je découvre Les Ardennes, ce magnifique département où la beauté, la forêt et la poésie sont reines. C’est à Charleville, la Capitale des Ardennes, que le poète Arthur Rimbaud est né et a passé un moment de sa vie adolescente, avant de partir gambader ailleurs afin de découvrir son monde. Je suis tombé en pâmoison, devant la générosité qu’offre ici Dame Nature. Les petits villages (...) / le 06/07/2020

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