Allez vous faire voir "CHEZ PLUMEAU" à Montmartre par Philippe Chauveau-Beaubaton
Allez vous faire voir "CHEZ PLUMEAU" à Montmartre

A deux pas de la Basilique du Sacré-Cœur, vous entrez dans un joli petit village situé au coeur de la Butte Montmartre où il y a encore de la vigne qu’on vendange, chaque année en septembre et qui offre l’occasion de faire une grande fête comme on les pratique encore là-haut.

Montmartre c’est encore, le vieux Paris pittoresque de nos aînés, un endroit qui fleure bon le Paris de 1900 où peintres et artistes aiment s’y retrouver.

J’aime marcher dans les ruelles pavées, pour y retrouver l’âme de mon Grand-Père Gabriel et les effluves du passé de la Commune, du folklore parisien, des bohémiens, des "apaches" et de l’accordéon musette. Il y règne une atmosphère festive, agréablement désuète et très provinciale, qui nous invite à changer le monde durant quelques heures. Ah ! si le monde ressemblait à Montmartre... peut-être serions nous plus poètes !

Derrière la Place du Tertre, où il y a décidément trop de gens et de bousculades, se trouve la Place du Calvaire où est campée une très coquette petite auberge bien calme dans laquelle on sait prendre le temps de déguster la vie. Cet endroit est charmant, agréable et bien tenu. L’été vous y découvrirez une terrasse ombragée, pleine de verdure et de fleurs, puis de petits moineaux aux ventres ronds et charnus qui viennent quémander quelques miettes au bord de votre table. L’hiver, cette terrasse est chauffée, mais l’intérieur de l’établissement vaut le coup d’œil car c’est une belle petite "bonbonnière" pleine de chaleur humaine dans laquelle vous pouvez vous installer sur de confortables banquettes de moleskine rouge.

"Chez Plumeau" est un véritable refuge pour les amoureux du monde entier et l’endroit vaut bien un petit détour. C’est l’ancienne auberge du "Coucou" qui, dans les années 50 devient le célèbre cabaret de chansonniers "Chez Plumeau" où l’on se moquait de tout et de tout le monde.

La patronne et le patron sont de jeunes personnes accueillantes et forts sympathiques. La cuisine n’y est pas prétentieuse et l’on peut y manger des mets simples, mais conviviaux. Les assiettes sont garnies de belle façon, agréables à l’œil et délicieuses au palais. Les serveuses et serveurs sont toujours à votre écoute. Vous pouvez déguster du vin au verre, si une bouteille entière vous fait peur (c’est une belle formule !). Lorsque vous êtes assis, dans ce lieu feutré et magique, vous n’avez plus envie de le quitter. Cet endroit est, en effet, plein d’une douceur ouatée et l’on voudrait bien prolonger l’instant pendant lequel on tient la main de sa compagne en rêvassant, au fond de ses beaux grands yeux verts qui nous emmènent vers des profondeurs océanes... et si nous devons partir, ce n’est que pour mieux y revenir.

Pendant le temps de votre repas, vous entendrez une douce musique qui vient de l’extérieur et qui est jouée par notre incontournable contrebassiste barbu qui hante la place du calvaire depuis la nuit des temps. Viendra peut-être également un personnage haut en couleur, coiffé d’un chapeau de feutre noir et vêtu d’une grande cape de la même couleur, c’est le Maire de la Commune Libre du Vieux Montmartre qui vous proposera la lecture de ses poèmes.

Ne cherchez plus l’introuvable... il est là !

CHEZ PLUMEAU

4, Place du Calvaire

75018 PARIS

Tél. 01 46 06 26 29

Fax. 01 46 06 27 13

Courriel : michael-fontaine@wanadoo.fr

le 15/01/2007
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